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　　“食堂没有设置食品配餐间和专门的更衣间，必须按要求分别建造一个。”“食堂功能分区较齐全但布局不够规范，需要再作调整和改进。”近日，益阳市资阳区市场监管局到资阳区三益小学等5所学校食堂，指导帮助学校利用暑假对食堂硬件全面改造升级，有效解决学校食堂建设功能间布局不合理、加工制作流程不规范、食品安全防护设施不完善等问题，保障广大师生饮食安全。

　　 

　　“感谢资阳区市场监管局对我们学校食堂在功能分区改造等方面多次现场指导。我们准备花费近两百万元对职院的第一食堂开展全面改造，9月开学之后，向学生呈现一个焕然一新的标准化食堂。”据益阳职业技术学院第一食堂相关负责人介绍，学校将严格按照要求标准，从硬件上将食堂全面提质升级，确保学校师生吃得放心 、吃得安全。

　　该局负责人表示，将针对前期校园食品安全检查发现的相关学校食堂硬件设施、场所布局、功能分区设置等方面存在的问题，从库房、粗加工、清洗、切配、烹饪、备餐等，全流程指导相关学校对食堂硬件改造提升，重点对“三防”设施设备、功能分区规范设置、软硬件完善等内容提出合理化改造意见，因地制宜指导帮扶，要求学校食堂做到功能分区设置齐全规范，食品加工流程布局合理，全力打造规范化、标准化学校食堂，为新学期校园食品安全保驾护航。（供稿：资阳区市场监管局 王名魁 曾国宏）

原文链接：http://amr.hunan.gov.cn/amr/xxx/szdtx/202408/t20240815_33432414.html
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