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虎年新春的脚步离我们越来越近了，年味逐渐浓了,大街小巷、农村社区处处洋溢着喜庆的气氛。在此，四川省市场监督管理局祝福大家虎年生机勃勃，大展神威，心想事成，事事如意！同时，也提醒广大消费者：春节期间消费市场购销“两旺”，但一定要注意食品安全，科学健康消费，增强主动防范风险的意识，共同度过一个欢乐、祥和、平安的新春佳节。
一、家庭自制食品要科学
在重大节假日等特殊时期，家庭聚餐自制食物时，一要增强食品安全防范意识和自我保护意识，警记不要品尝来源不明的食品，不吃野生蘑菇，不吃腐败变质与过期的食品。每年国内因误食来源不明食物导致的中毒事件屡见报端，大家千万不可疏忽大意酿成惨剧，勿让不安全行为给节日“添堵”。二要科学看待传统食物、自制食品的安全性，谨慎选用易产生米酵菌酸的食材，如：泡发木耳、银耳，时间不宜过长，泡发后应及时加工食用。三要切记到正规药店购买自泡药酒或炖汤养生的药材，谨防含乌头碱类药物中毒，如草乌、附子类、川乌、雪上一支蒿等；四要牢记世界卫生组织推荐的通用“食品安全五要点”，保持清洁、生熟分开、食物要彻底煮熟烧透、在安全的温度下保存食物、使用安全的水和食物原料。
二、外出就餐订餐要留心
全家外出就餐时要长个心眼，应注意选择持有有效证件、就餐环境及管理较好的餐馆，并索要正规发票或收据；尽量不要购买流动摊贩销售的直接入口食品，不要选择在街头路边的无证餐饮小摊点用餐。对于网络订餐，消费者要多看评论，注意选择配送距离较短、公示的证照信息齐全清晰的餐饮单位，收到食品后要检查包装及食材质量，切勿长时间存放。
三、网络购买食品要理智
网上购物一定要选择经营资质齐全、规模大、信誉高、口碑好的购物平台和网店。注意查看商品经营者是否在其网店首页显著位置，持续公示营业执照信息以及与经营业务有关的行政许可信息，并向消费者提供经营地址、联系方式、售后服务等信息。消费者在网购时：一是要重点关注网售或直播营销食品经营者的主体资格是否合法；二是要认真检查宣传的食品包装是否有生产企业名称、商品名称、SC标识、厂址、电话、生产日期等内容，更要注意食品的保质期和存储要求；三是可通过国家市场监督管理总局网站查询企业信息和食品发证许可明细，还可了解生产经营企业食品抽检信息公告情况。
四、包装礼品选购要谨慎
警惕固体饮料、压片糖果、代用茶、蜜饯、酵素、果冻等特殊形态或包装形式的普通食品非法添加、虚假宣传、违规销售等违法违规行为，不要盲目相信产品以原辅料、包装图片、说明书、网络评论、小视频等明示或暗示具有疾病预防、治疗及壮阳、减肥、治疗慢性病等保健功能的营销噱头，更要警惕商家通过降价优惠、赠送赠品等方式以普通食品冒充特殊食品销售等违规销售行为。另外，切记保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病，国家批准的27类功能并无抗癌之说。认清产品包装上的“蓝帽子”保健食品标志、保健食品批准文号，以及标识的保健功能、适宜人群，并依据其功能和适宜人群、标签、说明书食用，切忌盲目购买和食用。消费者可到国家市场监督管理总局网站“特殊食品—国产保健食品”或“特殊食品—进口保健食品”栏目查询了解拟网购保健食品的真实性。
春节是餐饮服务行业消费高峰期，当您的消费权益受到侵害时，应及时与经营者协商解决；如果协商不成，请保存好相关证据材料向有关部门反映，也可直接拨打“12315”消费者投诉举报专线电话及时反映。同时提醒：在全家享受美食与家庭聚会快乐之时，也应注意不铺张浪费，提倡使用公筷公勺，注意遵守疫情防控有关规定，共同守护美好家园与食品安全！祝福大家度过一个欢快、祥和、安全的春节。
撰稿：余晓琴 四川省食品检验研究院 高级工程师
校核:四川省市场监督管理局食品安全抽检监测处
