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11月20日，河南省食品销售安全“总监话总监”巡讲活动启动仪式暨首场宣讲课堂在鹤壁举办。省市场监管局党组成员、副局长庆凌出席启动仪式并讲话。鹤壁市副市长王强致辞。
庆凌指出，食品安全是民生工程，也是民心工程，落实食品安全主体责任是保障食品安全的关键。近年来，河南大力推进销售环节食品安全主体责任“四化”建设活动，逐步建立起“体系健全、责任清晰、制度完善、安全自查”的企业食品安全风险管控体系，企业食品安全总监和食品安全员履职尽责，为及时排查、消除企业食品安全风险隐患发挥了积极作用，也涌现出了一些特色亮点和先进经验。针对全省食品销售主体众多、部分企业食品安全意识不强、食品安全总监和食品安全员能力不足等问题，在全省范围内开展食品销售安全“总监话总监”巡讲活动，是抓住关键少数、推动食品销售安全监管工作取得突破的有效方式。通过优秀企业总监代表分享日常食品安全管理经验，相互学习借鉴，共同提高，将进一步强化企业食品安全责任意识，提升食品安全保障能力，切实提升企业食品安全管理水平。
庆凌强调，各地各单位要高度重视，精心组织，确保食品销售安全“总监话总监”巡讲活动取得实效。一是要认真细致学经验，以全省推荐遴选出来的优秀食品安全总监为标杆，带着问题学，找差距、找方法、找思路。二是要结合实际抓落实，组织对企业自身食品安全管理体系全面内审，切实将“日管控、周排查、月调度”制度与企业内部考核管理互相融合，建立动态食品安全风险防控体系，提升食品安全防控能力。三是要精心组织求实效，结合本地实际，挖掘、培育不同业态的食品安全总监，树立先进典型，充分发挥示范引领作用，以点带面，全面推进企业食品安全主体责任落实，不断提升企业食品安全总监履职能力。
河南大张实业有限公司、新乡市城南农贸市场、鹤壁市家园连锁便利店等单位食品安全总监从食品安全主体责任落实、风险防控、投诉举报问题处置等方面进行了经验交流。各省辖市、济源示范区、航空港区市场监管局食品经营科主要负责同志及部分食品经营企业食品安全总监参加活动。
