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　　为进一步加强市场销售牛羊肉质量安全监管，严厉打击市场销售牛羊肉中存在的违法行为。8月14日，海北州食品药品安全委员会办公室结合落实食品安全“两个责任”工作机制，联合州公安局、州卫健委开展牛羊肉市场食品安全专项检查，全方位落实从源头抓食品质量安全，及时消除食品安全风险。

　　执法人员采取现场查看、查阅台账资料等方式开展检查，从生产环境条件、进货查验、生产过程控制、产品检验、贮存及交付控制、不合格食品管理和食品召回、标签和说明书、食品安全自查、食品添加剂的管理、“日管控、周排查、月调度”工作机制落实及风险管控清单建立等方面进行重点检查。

　　专项检查针对查出的未完善“日管控、周排查、月调度”工作台账、操作间卫生不合格、从业人员上岗未穿戴工作衣帽、口罩等问题提出整改意见。下一步，海北州将持续加强食品生产环节的监督检查力度，采取回头看及时检查问题整改并形成闭环管理，持续提升食品生产监管能力和治理水平，不断完善责任落实机制，全力消除食品安全风险隐患，保障人民群众“舌尖上的安全”。

　　

　　

　　

原文链接：http://scjgj.qinghai.gov.cn/Article/FormDetailsSJJ?Article_ID=EEEB611F-19D9-4791-9912-D1BF1252AECB
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