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　　今年以来，巴中市恩阳区市场监管局采取“四举措”保障肉及肉制品食品安全，取得显著成效。

　　规范经营许可，压实主体责任。根据食品安全“两个责任”工作要求，进一步压紧压实市场开办方和食品经营者主体责任，强化风险隐患自查自纠。同时，规范农贸市场开办者、肉品销售者及收购者合同，细化食品生产经营范围。

　　强化风险管控，消除潜在隐患。对辖区肉及肉制品经营主体进行全面摸排，建立详细台账，做到底数清、情况明。根据排查情况分类施策，精准识别潜在风险点，有的放矢开展监管工作。建立“问题、责任、整改”三张清单，对不符合规范的肉及肉制品经营户责令整改，定期回访形成工作闭环。

　　紧盯销售市场，把好关键源头。重点检查辖区鲜肉加工场所、农贸市场、鲜肉销售商，查看经营者证件证照是否齐全、是否履行进货查验和索证索票义务、是否检验检疫且检验检疫合格、是否持有有效健康证明。严查大批量肉类去向，确保肉制品不向非法加工的企业销售，不用于非法加工。

　　广泛开展宣传，营造社会氛围。通过各类宣传日、微信公众号、发布典型案例等方式，提高群众对食品安全的认识和自我保护能力。动员食品安全社会监督员、包保干部、食品安全志愿者、食品安全信息员积极参与食品安全巡查，有效发挥各界监督作用。立案查处非法销售野生动物案件1件。

原文链接：http://scjgj.sc.gov.cn/scjgj/c104476/2024/7/27/7e93d00aecfc418a907f581bcf489cdf.shtml
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