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　　炎炎夏日，各类饮品迎来消费旺季。为规范夏季饮品经营秩序，确保市场销售的饮品安全卫生，近期，巢湖市庙岗市场监管所组织开展夏季饮品专项检查，全力保障群众清凉一“夏”。

　　此次专项检查以各类自制饮品店为重点检查对象，对经营单位资质、从业人员健康情况、原料索证索票、食品保质期限、加工制作过程、食品添加剂使用等方面开展全面检查。检查中，执法人员还重点关注设备容器清洗消毒、净水处理设备使用、开封后的预包装食品是否按规冷藏、工作人员是否佩戴口罩手套进行操作等。

　　此外，执法人员督促经营者用实际行动践行“反食品浪费”，养成定期查验库存食品的良好习惯，避免食材因贮存不当造成浪费，同时，定期做好从业人员规范操作培训，提高饮品店工作人员的食品安全意识。

　　 下一步，该所将在辖区内持续推进夏季饮品专项检查行动，提前预判风险点，强化食品安全监管，切实保障消费者夏季“舌尖上的清凉”。

　　 庙岗市场所 汪旭东

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