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今年，巴中市市场监管局紧扣本地实际，抓住“怎么管、管什么、怎么帮”三个关键点，以“产品类别、生产规模、管理水平”等要素为支撑点，探索“分类分级分型”监管新模式，实现对不同类别的小作坊精准、高效监管。
强基础，以制度决定“怎么管”。全面清查底数。严格按照《四川省食品小作坊管理办法》规定的程序和要求开展小作坊登记工作，对全市1400余家食品小作坊开展摸排，完成备案转许可、新增食品小作坊生产许可93家，杜绝“无证生产经营”。建档分级监管。以日常监管信息为基础，建立涵盖监督检查、抽检监测、行政处罚和投诉举报等内容“一表一图两账”专档监管档案，构建食品小作坊“监管等级+风险清单”分级监管模式，实现监管工作对象清楚、等级清楚、风险清楚。细化监管举措。印发《2024年度深化食品小作坊治理提升行动实施方案》，结合食品安全“两个责任”机制，提级管理食品小作坊，全面推行监管人员挂联小作坊制度，切实提升食品小作坊发展质量。
保安全，以问题决定“管什么”。深入调研排查。组建专门队伍，对辖区内食品小作坊进行拉网式走访调研，制定《巴中市食品小作坊提档升级意见建议征集公告》，充分利用“两微一端”等多维度、全方位收集建议意见和问题147个。统一规范标准。结合巴中地方特色，率先出台肉制品、白酒、茶叶和豆制品等7类地方主导产品的食品小作坊生产加工指导意见，明确适用范围、主要工艺流程、必备设施设备、场所基本标准、人员管理等关键环节内容，将规范性的技术要求转换成看得见、摸得着可操作的管理规程。推进示范创建。加快出台“精特美”食品小作坊建设及验收方案，制定食品小作坊类别风险清单，6家具有示范效应的小作坊实现“坊转企”，推动20家小作坊由“小散低、脏乱差”向“小而精、名特优”转型升级，力争2025年打造建成不少于小作坊总数15%的“精特美”食品小作坊。
促发展，以需求决定“怎么帮”。分型强化服务。按照软硬件设施、动态监管、产值规模、产品特色和发展潜力等要素，用积分制将食品小作坊，分为达标型、良好型、优秀型三种类型，因材施“教”，精准施策。达标型重点保安全。精准靶向施策。建立业务专员派遣制度，达标型重点保安全，指导推进食品小作坊生产流程化、标准化、规范化；良好型重点求突破，提供“一对一”对接服务；优秀型重点谋发展，与属地党政、农业农村、商务、金融、行业协会等组团专访，送法律政策、融资信息、商务会销、市场资讯到户。推进产业升级。围绕小作坊从“加工价值”向“品牌价值”转变，结合地域特色和文旅产业发展规划，以恩阳古镇、万寿养生谷等知名景区为支撑，从软硬件两方面入手，精准施策，推动万寿养生谷景区内小龙酒坊提升与景区打造无缝衔接，形成集“巴山民宿”特色餐饮、原酒酿造、酒文化体验为一体的乡村观光旅游目的地，培育“观音井板鸭”“尹记提糖麻饼”等11个自主商标，带动文旅产业高效发展。
