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　　菜籽油，作为食用植物油中重要的成员，能够为人体提供所需的脂肪酸、脂溶性维生素等，龙游县消保委发布菜籽油的选购、食用以及贮存等注意事项。

　　1.选择正规渠道购买。建议在商场、超市等正规销售场所或者电商平台，购买正规企业生产的预包装菜籽油。不建议选择流动摊点或非正规渠道售卖的散装菜籽油，以避免可能存在的食品安全风险。

　　2.仔细阅读产品标签和标识。选购预包装菜籽油时，要注意包装完整、标签信息齐全、产品置于标签标明的贮存条件下且处于保质期内。还可查看标签上的质量等级和制取工艺等内容。

　　3.观察菜籽油颜色。一级菜籽油精炼程度较高，色泽澄清、透明，低温下不易凝固；二级、三级菜籽油只经过简单的脱胶、脱酸等工艺，色泽较深。

　　存放菜籽油，要把握几个原则：

　　1.即密封、避光、低温、避免接触金属容器、忌水，以避免氧气、光照、高温、金属离子和水等加速油脂的氧化酸败。如购买大桶油，可按一周的食用量将油倒入控油壶，再将大桶油密封好，放在阴凉避光处。

　　2.开封后最好尽快用完；如选择小瓶分装再食用，则首选洁净、干燥的棕色玻璃瓶；

　　3.存放时要避免阳光直射，也要远离灶台等高温区域。

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